Pokiaľ vo vás hotové údenárske výrobky v samoobsluhe vyvolávajú podozrenie, potom je najvyšší čas vyskúšať si ich domácu výrobu. Nie je to nič ťažké as trochou cviku si postup rýchlo osvojíte. Nie je nad vlastnoručne pripravované a korenené uzenky, klobásky, páriky - u tých vždy viete, čo skrývajú vo vnútri. V tejto kuchárke nájdete recepty na výrobu medzinárodných klasík od norimberských či debrecínskych klobás cez chorizo a merquez až po domáce paštičky a teriny. Okrem receptov nechýbajú základné informácie o potrebnom vybavení a popisy pracovných postupov.