Košík je prázdny
Kategória tovaru

Mak ako potravina a droga - Helena Nováková


Mak ako potravina a droga je ďalšou knihou zo série Fotografickej atlasy, a aj tentoraz obsahuje Receptár jedál.
Vaša cena 20,10
Vaša cena bez DPH 16,75
 
Dostupnosť Skladom 4 ks
Odosielame vo štvrtok 4.4.

Výpredaj tovarov tejto kategórie - zľavy až 80%


Podrobný popis

Mak ako potravina a droga je ďalšou knihou zo série Fotografickej atlasy, a aj tentoraz obsahuje Receptár jedál.
Prvá polovica knihy je zameraná na mak z botanického pohľadu – jeho typy a odrody, obsahové látky, pestovanie a využitie. Okrem maku siateho (kuchynského maku) je v knihe pojednané napr. o maku listenom, vlčom ao okrasných makoch, pestovaných na záhradách. Celá kapitola je venovaná ópiu - jeho chemickému zloženiu, spôsobom užívania, účinkom a najznámejším opiátom.

Spracovaniu maku v kuchyni je venovaný Makový receptár s takmer 200 receptami - sladké či slané pečenie aj hlavné jedlá, makové nápoje a likéry, šaláty atď.


Parametre

Autor: Jan Novák, Helena Nováková