Prejsť na bezlepkovú diétu je pre väčšinu ľudí krokom úplne nedobrovoľným a často aj naháňajúcim strach. Aj autorke Martine sa zrazu otvorili dvere do neznáma, keď sa príznaky neznášanlivosti lepku prejavili u jej muža Honzu. Postavila sa však výzve čelom. Po dlhej sérii experimentov jej začali pod rukami vznikať obstojné, ešte obstojnejšie aj vyložene výborné výsledky. Objavila úžasné suroviny, ktoré sú v Čechách bežne dostupné, ale v rodinných špajzach často chýbajú – amarant, pohánku, cirok, tapioku, kukuricu, pšeno a množstvo ďalších rozmanitých plodín, vďaka ktorým je kuchyňa bez lepku oveľa bohatšia ako konvenčná pšeničná a človek si ju môže naozaj užiť. Či už je alergik, alebo nie. Každá z týchto surovín si žiada iný prístup aj spracovanie, a tak vznikla kniha Mama mele vločky, rodinná bezlepková a vegetariánska kuchárka, v ktorej autorka popisuje všetky dôležité suroviny a odovzdáva vám takmer 80 báječných receptov preverených celou rodinou a vydavateľstvom. Kuchárka Mama mele vločky obsahuje recepty tradičné, napríklad na rezancovú polievku alebo na sladké knedle, ale predovšetkým tie originálne na šaláty, polievky, hlavné jedlá, sladkosti, smoothie i drinky, v ktorých mnohokrát nenájdete nielen mäso a lepok, ale ani cukor alebo laktózu, časť pokrmov je tiež vegánskych či raw. Martina v 9 kapitolách mapuje život bežnej mladej rodiny, ktorá si chce pri stole bez lepku a mäsa užiť pri príležitostiach, ako je detská oslava, Veľká noc, Vianoce, brunch, nedeľný obed, oslava výročia alebo piknik. Prezradí, čo varí, keď je rodina chorá, a pomocnú ruku podá aj otcom v kuchyni.