Chlieb patrí už po celé stáročia k úplne základným pokrmom a obyčajný, v peci pečený bochník, ktorý sa jedol po celý týždeň, mal svoje právoplatné miesto pri každom rodinnom stole už oddávna. V posledných rokoch došlo k rozmachu výroby najrôznejších druhov chleba, ktorými sa pekárne, supermarkety a farmárske trhy snažia uspokojiť vzrastajúci dopyt po autentických bochníkoch inšpirovaných receptami z rôznych kútov sveta. A sami ľudia dnes znovuobjavujú radosť z podomácky upečeného chleba, ktorý nielen šetrí peniaze, ale súznie aj so snahami o návrat ku koreňom a túžbou vytvoriť vlastnými rukami niečo uspokojujúce. Emmanuel Hadjiandreou je človek, ktorému na chlebe záleží. Za svoje výtvory získal rad prestížnych ocenení av tejto knihe zhromaždil zaujímavé recepty popísané krok za krokom jasným a zrozumiteľným jazykom vhodným aj pre úplných začiatočníkov. V kapitole Základy pečenia chleba zoznamuje čitateľov so základnými poučkami a tipmi, ktoré im pomôžu úspešne upiecť vlastný bochník. V nasledujúcej kapitole Drožďové a nekysnuté chleby získajú základné zručnosti, ktoré im umožnia pustiť sa aj do špecialít. Kapitola Bezpšeničné a bezlepkové chleby je určená nielen tým, ktorí trpia alergiou na pšenicu či lepok. Kváskové chleby sú pre každého pekára doslova Olympom a kapitola Sladké pečivo napomôže prežiariť každý raňajkový stôl. Kniha Poctivý domáci chlieb ponúka cez 60 zrozumiteľne popísaných receptov, ktoré každému umožnia, aby si vychutnal kúzlo domáceho krajca.