V našej modernej kultúre sa sústredíme na to, aby sme vtesnali čo najviac do čo najmenšieho časového úseku. Výsledok je, že väčšina ľudí sa životom pohybuje závratným tempom, ktoré je opakom zdravého životného štýlu. Jeme rýchlo, za pochodu a často pod vplyvom stresu, čím nielenže odstraňujeme veľkú časť potešenia, ktoré by sme mohli z jedla získať a spôsobujeme si tráviace problémy, ale aj tým poškodzujeme svoj metabolizmus. Mnohí z nás sa ku koncu dňa cítia nevyživení, bez inšpirácie a bojujú s nadváhou. V Pomalej diéte Marc David ukazuje nový spôsob, ako porozumieť nášmu vzťahu k jedlu. Zameriava sa na kvalitu a na možnosti, ako skrze potešenie z jedla premeniť a vylepšiť metabolizmus. Uvádza tu výsledky prevratných výskumov o biochémii tela i príbehy o úspechu zo svojej vlastnej praxe výživového poradcu. Ukazuje nám, že sme bytosti tela, mysle a ducha a že keď sa venujeme zároveň všetkým týmto aspektom, sme schopní zhodiť nadbytočné kilá, zvýšiť svoju energiu a posilniť trávenie, tak aby sme sa cítili oživení a plnia sily. Marc David predkladá osemtýždňový program, ktorý čitateľom umožňuje preskúmať ich osobné spojenie s jedlom, napomáha im prepustiť strachy, pocity viny a staré návyky, takže sa môžu naučiť zaobchádzať so svojím telom dôstojne a láskyplne. Odhaľuje nedostatky rýchlo účinkujúcich prostriedkov na podporu trávenia a módnych diét a nabúrava ustálené mýty o výžive, ako napríklad „nadváhy sa zbavíte, ak budete menej jesť a viac cvičiť“. Namiesto toho nám vysvetľuje, ako znížiť hladinu kortizolu a ďalších stresových hormónov a ako naštartovať metabolickú silu cez správne dýchanie a výživové stratégie, ktoré vyživujú telo aj ducha.