Lactuca sativa var. Capitata / Šalát listový

Popis:
Tieto šaláty nevytvára uzavreté pevné hlávky, ale iba zoskupenie listov rôznych tvarov a farieb v podobe ploche okrúhlych až guľovitých ružíc, ktoré sa naraz celé odrežú obdobne ako šalát hlávkový. Podľa dostupných informácií vďaka tejto stavbe obsahujú viac vlákniny a antioxidačných vitamínov s výrazným protirakovinotvorným účinkom. Pestovanie týchto šalátov, vrátane nárokov na pôdu, agrotechniku pod. Je zhodné so šalátom poľným.
Najvhodnejšie termíny výsevu sú v prvej polovici apríla pre jarný zber alebo v druhej polovici júla pre jesenné pestovanie.

Vybrané odrody zeleniny a byliniek v rade Rosteto spájajú vlastnosti, ktoré ich predurčujú k príprave šalátov, zeleninových oblôh, lahodných pokrmov studenej kuchyne, ale aj k pečenie a grilovanie. Vynikajú jemnou delikátnou chuťou, krehkosťou a vôňou, čím prispievajú k dokonalej harmónii čerstvých zeleninových pochúťok plných vitamínov.