Chcete mať zdravé srdce, udržať si normálnu váhu a nezabúdať mená priateľov? V tejto knihe nájdete zoznam tučných potravín, ktoré výživoví poradcovia a lekári väčšinou bez milosti vykazujú na čiernu listinu. Kvalitné a zdravé tuky sú pritom najdôležitejšou živinou v našej strave.

MUDr. David Frej presvedčivo dokazuje, že epidémiu cukrovky, obezity, chorôb srdca a ďalších civilizačných chorôb spôsobila propagovaná nízkotučná strava s prevahou nezdravých tukov, rafinovaných rastlinných olejov a margarínov sprevádzaná nadbytkom sacharidov a rafinovaných cukrov. Prináša výsledky štúdií, ktoré ukazujú, že cukry spolu s nedostatkom tukov a tiež nízky cholesterol skracujú život a zvyšujú riziko chorôb.

Prvým a najdôležitejším princípom je preto zaradiť do stravy viac zdravých tukov v kvalitnom mäse, masle a vajciach. Veľmi dôležité sú pre nás vajcia, kakao a rastlinné oleje, napríklad ľanový, sezamový, olivový alebo kokosový. Zdravé tuky pôsobia veľmi priaznivo, pretože:
chráni pred chorobami srdca, mozgovou mŕtvicou, cukrovkou
znižujú riziko demencie a spomaľujú starnutie
pôsobí protizápalovo
patrí do prvej línie boja proti rakovine
nespôsobujú ukladanie tuku v tele a podporujú chudnutie
cholesterol je zdraviu prospešná látka