Ak premýšľate o tom, že obmedzíte vo svojej strave mäso, mlieko, lepok či cukor a prikloníte sa k zdravému ak životnému prostrediu ohľaduplnému spôsobu stravovania, ale neviete, čo vlastne variť, potom je táto kniha určená práve vám! Úspešný titul sa práve dočkal druhého vydania v upravenom grafickom prevedení.
Vyskúšajte osvedčené postupy na zdravé a výživné jedlá plné zeleniny, strukovín a zdravých obilnín, ktoré šéfkuchár Petr Klíma každodenne pripravuje v reštaurácii Country Life. Petr Klíma, ktorý všetky recepty vymyslel, uvaril aj nafotil, je tiež autorom ďalších úspešných vegánskych kuchárok, Strukovinovej a Obilninovej, a blogu www.greenwayfood.cz .
Kuchárka je rozdelená podľa ročných období a ponúka recepty ako na českú klasiku vo vegánskej podobe, tak na moderné pokrmy ovplyvnené svetovou kuchyňou, vždy však kompletné sezónne menu pre každú príležitosť, od šalátov a nátierok cez polievky, hlavné jedlá až po dezerty. Okrem receptov zo sezónnych a lokálnych, bežných aj menej známych druhov zeleniny, ako je napríklad kvaka, okrúhlice či kel kučeravý, poskytuje kuchárka aj pohľad na ročný kolobeh na farme a farmárskom trhu.