Terajším pivárom na poučenie i bujarému spevu podľa vydania z roku 1909 vyšlému ako príloha časopisu Sládek, neodvislého týždenníka pivovarského, podáva znamenitý pivár Jakub Šofar, ktorý knihu túto tiež okomentoval a náležitosťami vybavil.
"Kniha táto je pripravené ako čítanie "kratochvíľna", čo je ďalšia neprekonateľná limita oddeľujúca našu súčasnosť od tej Zíbrtovej. Pripraviť niečo tak náročné len z radosti k radosti druhých. Nemožné. Nepočúvané."
J. Š.

"A kde sa pivo pije, tam sa dobre žije..."
Tieto piesne môžete bekať, hulák, brúkať si, vyrevať, pospevovať ba aj piatimi a pritom sa mlátiť pollitrama do hlavy, ľahnúť si do hláv plzničky, gambáč alebo staráča, škopkovať a poriadne zachladiť, byť vylepený pri škopku, popojísť ligu a sedieť v lokáli až do stoličiek, až budú na ježkov. A pritom si stále spievať...

Dr. Čeněk Zíbrt (1864-1932) jeden z najplodnejších českých autorov, sa pod vplyvom profesora Jána Gebauera zaoberal mnohými zdanlivo okrajovými oblasťami kultúrnej histórie a jeho tematický záber bol obdivuhodne široký - dejiny včelárstva v českých krajinách, dejiny hradu Zvíkova, dejiny šach dejiny českého kroja, výskyt bobra u nás, staročeské výročné obyčaje, povery, slávnosti a zábavy prostonárodné, poľovnícke povery a čiary za starých čias, škriatok v ľudovom podaní staročeskom, zoznam povier a zvyklostí pohanských v VIII. veku, česká chalupa, staročeské rýmovanie o pernikárstve, dejiny tanca v Čechách, bibliografický prehľad českých národných piesní, richtárske právo, palice, chlapca, staročeské obyčaje a povery pivovarské, staročeské obyčaje a povery mlynárske, českí staročeská kniha cukrárska a kuchárska, Frantove práva alebo pijanské cechy, staročeské umenie kuchárske a mnohé ďalšie diela. Pochádzal z bohatej sedliackej rodiny z Písecka a jeho ústredný záujem tvorilo štúdium života vidieckeho ľudu. Nikto z vedcov Zíbrtovej generácie nebol tak pevne spätý so svojimi vidieckymi koreňmi ako on. Zároveň bol známym a uznávaným vedcom európskeho formátu.