Každý správny kuchár vie, že bez kvalitnej krájacej dosky sa nezaobíde. Aj keď existujú krájacie a servírovacie dosky plastové, sklenené alebo keramické, najlepším materiálom pre naozaj dobrú krájaciu doštičku je drevo.

Drevená doštička – najlepšia voľba na krájanie, rezanie, porciovanie i naklepávanie

Už spomínané sklenené či plastové krájacie dosky sa síce ľahšie udržujú, ale drevená doštička je na rezanie a krájanie predsa len najlepšia. Porciovanie mäsa alebo krájanie zeleniny i tvrdých surovín na drevenej doštičke je šetrnejšie k nožom , drevo netupí ich ostrie. Doštička je praktickejšia aj pri naklepávaní mäsa paličkou.

Doštička z bukového dreva je stávka na istotu

Drevené dosky sa vyrábajú z rôznych druhov dreva, my sme pri výrobe dosky G21 použili drevo bukové pre jeho skvelé vlastnosti. Na rozdiel od dreva dubového v sebe bukové drevo nemá horkosť, ktorá by sa mohla preniesť na potraviny, ani sa nedá tak ľahko znečistiť a zafarbiť, ako je to napríklad pri dreve jasanovom alebo lipovom. Buková doska je chuťovo neutrálna, tvrdá a odolná aj správne hutná.

Ako sa starať o drevené dosky na krájanie

Aby vám drevená doštička vydržala čo najdlhšie, neumývajte ich v umývačke ani nečistite saponáty. Pri správnej starostlivosti budete mať drevenú dosku v perfektnom stave aj bez použitia chémie. Stačí, keď dosku po každom použití opláchnete a necháte uschnúť, krájaciu dosku môžete tiež vyčistiť citrónovou šťavou alebo octom. Dobrá je drevená doštička čas od času naolejovať rastlinným alebo minerálnym olejom, aby drevo nepresychalo.

TIP: Pred krájaním krvavého mäsa môžete drevené doštičku namočiť. Krv a šťava z mäsa sa nebudú do dreva tak ľahko vsakovať.

Hlavné prednosti

• Kvalitná drevená krájacia doštička
• Chuťovo neutrálne bukové drevo
• Prírodný materiál šetrný k ostrím nožov
• Vyrobené v Českej republike

Špecifikácia

• Materiál: bukové drevo
• Rozmery (Š x V x H): 350 x 250 x 25 mm
• Hmotnosť: 1,6 kg