Brassica oleracea convar. cymosa Duch. / brokolica

Popis:
Táto zelenina je u nás ešte stále v tieni karfiolu, aj keď v zahraničí, najmä v USA je jednou z najpopulárnejších. V kuchyni sa upravuje podobne ako karfiol, obsahuje však podstatne viac vitamínov, zvlášť C, E a A. Z pestovateľského hľadiska je menej náročná ako karfiol. Môžeme ju pestovať prakticky vo všetkých oblastiach. Vyžaduje pôdy v dobrej kondícii s pH minimálne 6, optimálne 6,4 - 7,5. Pestujeme z predpestované sadby (skoré kultúry) alebo z priameho výsevu. Niekoľko termínov výsevu nám zaistí rozloženie úrody do dlhšieho obdobia. Zberáme z výsadby postupne od júna, z priamych výsevov od augusta do októbra. Po zbere centrálnej ružice dorastajú ružice bočné, síce menšie, ale rovnako chutné. Z jedného metra štvorcového pozbierame až 3 kg ružíc.
Skladovať brokolicu môžeme len krátkodobo, musíme zaistiť vysokú vlhkosť (95%) a teploty tesne nad bodom mrazu. Kvitnutím sa brokolica znehodnocuje.

HTS: 3-5 g
V 1 g: 200 - 330 semien
Výsev: február - marec, máj - jún
Výsadba: apríl - júl
Úroda: jún - október

Odroda: Calabrese
Remontující (obrůstající) odroda stonkového typu pre postupný zber ružíc. Rastlina je v dospelosti bohato vetvená, stredové ružice majú priemer 8 - 10 cm, bočné - vyrastajúce z pazuchách listov - sú drobnejšie. Vegetačná doba od výsevu do zberu je 80 - 120 dní.

Brokolica: Calabrese (Brassica oleracea convar. Cymosa Duch./Brokolica)

Popis:
Remontující (obrůstající) odroda stonkového typu pre postupný zber ružíc. Rastlina je v dospelosti bohato vetvená, stredové ružice majú priemer 8 - 10 cm, bočné - vyrastajúce z pazuchách listov - sú drobnejšie. Vegetačná doba od výsevu do zberu je 80 - 120 dní.

Táto zelenina je u nás ešte stále v tieni karfiolu, aj keď v zahraničí, najmä v USA je jednou z najpopulárnejších. V kuchyni sa upravuje podobne ako karfiol, obsahuje však podstatne viac vitamínov, zvlášť C, E a A.
Z pestovateľského hľadiska je menej náročná ako karfiol. Môžeme ju pestovať prakticky vo všetkých oblastiach. Vyžaduje pôdy v dobrej kondícii s pH minimálne 6, optimálne 6,4 - 7,5.
Pestujeme z predpestované sadby (skoré kultúry) alebo z priameho výsevu. Niekoľko termínov výsevu nám zaistí rozloženie úrody do dlhšieho obdobia. Zberáme z výsadby postupne od júna, z priamych výsevov od augusta do októbra. Po zbere centrálnej ružice dorastajú ružice bočné, síce menšie, ale rovnako chutné. Z jedného metra štvorcového pozbierame až 3 kg ružíc.
Skladovať brokolicu môžeme len krátkodobo, musíme zaistiť vysokú vlhkosť (95%) a teploty tesne nad bodom mrazu. Kvitnutím sa brokolica znehodnocuje.

hnojenie:

• N 250 kg N / ha pred výsadbou, 40 kg N / ha v priebehu vegetácie
• P 75 - 100 kg P2O5 / ha
• K 250 kg K2O / ha
• výhodné je aj hnojenie maštaľným hnojom 30 - 50 t / ha na jeseň