Filetovací nôž, na ktorom si môžete ostrie vymeniť presne podľa toho, čo chcete so svojim úlovkom urobiť. Je tu klasická filetovacia čepeľ, filetovacia čepeľ s malou pílkou, ktorú je možné použiť na malé kostičky a zubatá čepeľ na spracovanie jeseterov a prerezanie veľkých kostí.

Dĺžka: čepele 4;5;6 palcov