Skupina Jednofázové kvasenie vznikla ako akási podskupina v rámci folkového pesničkárskeho združenia Slnovrat. Spočiatku, to znamená od roku 1982, ju tvorila dvojica Dušan Valúch a Karol Svozil, neskôr sa k nim natrvalo pripojil tretí člen, Miloš Janoušek. V tomto zložení pôsobila trojica aj po zániku Slnovratu a teraz sú Dušan Valúch, Miloš Janoušek a Karol Zvozil prakticky jedinými členmi niekdajšieho Slnovratu, ktorí sa ešte aktívne venujú hudbe.

Jednofázové kvasenie:

Miloš Janoušek - spev, akustická gitara
Dušan Valúch - spev, akustická gitara
Karol Zvozil - klarinet, zobcová flauta, spev, aranža dychových nástrojov

Stáli spoluhráči:

Tomáš Kukliš - basová gitara
Milan Tedla - husle
Jakub Janoušek - el. gitara

Hostia:

?uboš Kukliš - bicie, perkusie
Peter Koreň - klávesy
Milan Belan - rúrka
Jozef Chorvát - trombón
Stanislav Dobrovič - akordeón
Martin Šútovec - bendžo