Koza domáca je menší domestikovaný prežúvavec, patriaci medzi najstaršie úžitkové zvieratá, človek ju chová bezmála 10 tisíc rokov. V češtine sa samica sa nazýva koza, samec cap, v juhozápadočeských nárečiach tiež pukel či puk, vo východomoravských nárečiach cap. Vykastrovaný cap sa označuje slovom hňup; hňup je menej agresívny, mäso hňupov má slabší špecifický zápach. Mláďa sa nazýva kozľa alebo capa. V Európe sa kozy správajú najčastejšie pre mlieko, prípadne mäso. Kozie mlieko je prospešné zdraviu, má vyšší obsah tuku a nižší obsah laktózy ako mlieko kravské. Čerstvé kozie mlieko má charakteristický kozí pach, ktorý je mnohým konzumentom nepríjemný. Intenzita pachu závisí od plemena kozy, spôsobu ustajnenia i kŕmenia.