Český strakatý dobytok patrí do skupiny plemien horského strakatého hovädzieho dobytka. Krajinou pôvodu pre plemená tejto skupiny je Švajčiarsko. Sfarbenie srsti je červenostrakaté, hlava a spodné časti končatín sú prevažne biele, inak prevažujú farebné plochy. Výška v kríži u dospelých kráv je 140–144 cm, pri živej hmotnosti 650 – 750 kg. Je to plemeno s dvojstrannou úžitkovosťou s pomerom mliečnej a mäsovej produkcie 60:40. Požiadavka na mliečnu úžitkovosť je 6000 - 7000 kg mlieka za laktáciu s vysokým obsahom tuku a bielkoviny.