Poctivý liatinový kastrol PYREX, ktorý si zamilujete nielen pre jeho nádherný dizajn, ale hlavne pre spôsob varenia, ktorý posúva domácu kuchyňu na úplne inú úroveň. Elegantné tmavé červené prevedenie pôsobí luxusne a nadčasovo, zatiaľ čo masívne liatinové telo dáva už pri prvom uchopení jasne najavo, že držíte naozaj kvalitný kus riadu. Presne ten typ kastróla, ktorý sa nestane len bežným hrcom, ale dominantou celej kuchyne.

Liatinový kastrol s pokrievkou vyniká schopnosťou rovnomerne rozvádzať a dlhodobo udržať teplo, vďaka čomu je ideálny pre pomalé varenie, dusenie, pečenie aj prípravu šťavnatých mäsových pokrmov. Jedlo sa v liatine nepripaľuje tak rýchlo, chute sa krásne prepoja a výsledkom sú dokonale prepečené a výrazne chutnejšie pokrmy. Práve preto sú liatinové hrnce a kastróly obľúbené nielen medzi milovníkmi domácej kuchyne, ale aj profesionálnymi kuchármi. Liatina navyše výborne drží teplotu aj po odstavení z platne, takže pokrmy zostávajú dlhšie teplé pri servírovaní. Smaltovaný povrch je zdravotne nezávadný a neobsahuje PFAS, takže umožňuje bezpečnejšiu a prirodzenejšiu prípravu pokrmov bez nežiaducich látok.

Objem 6 litrov ponúka dostatok priestoru pre prípravu väčších porcií, rodinných obedov aj slávnostného varenia. Kastrol je vhodný na všetky typy sporákov vrátane indukcie a bez problémov zvládne aj použitie v rúre a to až do 280°C. Masívna pokrievka pomáha udržať vnútri vlhkosť a arómu, takže mäso zostáva krásne šťavnaté a omáčky získajú plnšiu chuť. Veľkou výhodou je aj masívna pokrievka so špeciálnymi vnútornými výstupkami. Tie počas varenia pomáhajú zachytávať vznikajúcu paru a rovnomerne ju vracať späť na pripravovaný pokrm. Vďaka tomu zostáva mäso šťavnatejšie, omáčky plnšie a pokrmy sa počas dlhého pečenia alebo dusenia zbytočne nevysušujú. Tento efekt oceníte najmä pri príprave pomaly ťahaných mäsov, gulášov, pečienok alebo domáceho chleba.

A práve v tom spočíva čaro liatiny – nevarí rýchlejšie, ale varí lepšie

Rozmery:

• objem 6000 ml
• šírka - 41 cm
• dĺžka - 26 cm
• výška - 14 cm
• váha - 7,4 kg

Materiál:

• liatina s odolným smaltovaným povrchom

Farba:

• tmavá červená, béžová (vnútro nádoby)

Použitie:

• varenie a pečenie až do 280°C

Údržba:

• ručné umývanie

Rady a tipy

Liatinový kastrol je ideálny pre pomalé varenie, domáce pečenie chleba, dusené mäso, guláše, omáčky alebo poctivé vývary. Vďaka schopnosti dlhodobo držať teplo sa skvele hodí aj na servírovanie priamo na stôl, kde pokrm zostane dlhšie horúci a pripravený na podávanie.

Pri varení v liatinovom riade oceníte najmä rovnomerné prehrievanie bez výrazných teplotných výkyvov, ktoré pomáha zachovať šťavnatosť aj výraznejšiu chuť pripravovaných pokrmov. Práve preto je liatina tak obľúbená pri príprave pomaly ťahaných jedál alebo pečení v rúre.

Pre zachovanie krásneho vzhľadu a dlhej životnosti odporúčame používať šetrné kuchynské náčinie a vyvarovať sa prudkým teplotným šokom. Masívny liatinový riad sa zahrieva postupne, ale získané teplo si uchováva výrazne dlhšie než bežné hrnce alebo pekáče.

Hnednutie smaltu, ktoré sa časom objavuje, je normálne a signalizuje vznik ochrannej nepriľnavej vrstvy, neskúšajte ju odstrániť. V prípade, že sa na smalte usadzujú pripálené zvyšky jedla, nechajte ho pred čistením niekoľko hodín namočený. Ak sú viditeľné biele stopy vodného kameňa, je možné ich vyčistiť hubkou namočenou v octe. Po umytí ihneď opláchnite a osušte, aby ste zabránili vzniku hrdze na neglazovanom okraji.

Liatinový riad je počas varenia aj po odstavení veľmi horúci. Pri manipulácii vždy používajte kvalitné kuchynské chňapky alebo ochranné podložky, aby nedošlo k popáleniu.

Liatinový kastrol sa skvele dopĺňa aj s ďalším riadom pre pomalé varenie, pečenie a domácu kuchyňu. Pre väčšie pečené pokrmy alebo rodinné obedy odporúčame aj praktické pekáče s pokrievkou, ktoré pomáhajú udržať mäso krásne šťavnaté a plné chuti. Na zapekanie menších porcií, lasagní alebo sladkých dezertov sa potom výborne hodia sklenené zapekacie misy, ktoré umožňujú pohodlné pečenie aj štýlové servírovanie.

Ak si obľúbite spôsob varenia v liatine, určite oceníte aj ďalšie kastróly a hrnce na varenie, ktoré pomôžu vytvoriť dokonale zladenú výbavu pre každodenné varenie aj slávnostné príležitosti. Pri manipulácii s horúcim riadom odporúčame používať kvalitné chňapky, ktoré zaistia bezpečnejšiu a pohodlnejšiu prácu v kuchyni.

Pre zachovanie krásneho smaltovaného povrchu je ideálne používať aj šetrné kuchynské náčinie, ktoré pomôže ochrániť vnútornú úpravu riadu pred poškriabaním. A ak radi pečiete domáci chlieb, mäso alebo poctivé zapekané pokrmy, určite oceníte aj praktické pomôcky na pečenie, ktoré vám uľahčia prípravu aj samotné pečenie.

Značka Pyrex® vznikla v roku 1915 v USA, kedy Bessie a Jessie Littletonovci s pomocou skla NONEX od spoločnosti Corning položili základ prvej mimoriadne odolnej sklenenej zapekacej misy. O niekoľko rokov neskôr sa príbeh Pyrexu preniesol do Európy: od roku 1922 sa začalo borosilikátové sklo vyrábať vo Francúzsku a v roku 1970 sa hlavná výroba presunula do závodu v Châteauroux, kde sa Pyrex formuje, lisuje a vyrába dodnes — práve tu stojí obrovská pec s plochou takmer 100 m² a denne spracuje cez 150 ton surovín. Pyrex tak oprávnene stavia na označení Made in France a kvalite, ktorá sa s ním spája

Vďaka neustálym inováciám dnes sklenené výrobky Pyrex zvládajú extrémne teploty od –40 °C do +350 °C a teplotné šoky až 240 °C (EN 1183). Značka pritom rozšírila ponuku aj mimo ikonické sklo — od roku 2004 zahŕňa aj kovové a keramické riady, panvice aj rajnice. V jadre ale zostáva to hlavné: odolné, hygienické a chuťovo neutrálne materiály, ktoré uľahčujú varenie aj servírovanie naprieč generáciami.