Trio Sato-San To je zložené zo skúsených hudobníkov - Thom Herian (bicie, samples & loops), Oskar Török (trumpeta, klávesy) a Jaromír Honzák (kontrabas). Na svojom debutovom albume nazvanom Salep potvrdzujú svoju výnimočnú originalitu a experimentálny prístup.
Salep znamená lahodný nápoj, ktorý sa pripravuje zo špeciálnych ingrediencií a ojedinelým spôsobom. A presne tak postupovali Sato-San To pri tvorbe svojej dosky, ktorá je zostavená z troch rokov zrejúceho materiálu. Na albume hosťuje napríklad gitarista Petr Zelenka, Ján Chmelarčík na zheng a francúzsky MC alžírskeho pôvodu Al Amdiez.