Okrajovací nôž má rovné ostrie a ostrú špičku, je vhodný na okrajovanie a delenie ovocia a zeleniny. Čepeľ aj rukoväť sú vyrobené z nemeckej ocele prémiovej kvality, rukoväť má veľkú zarážku na prsty a plastový povrch pre dobré uchopenie. Dĺžka čepele: 7 cm.