Publikácia s bohatou farebnou dokumentáciou je rozdelená do dvoch častí. Prvá časť podáva informácie o tom, čo je obezita, aký je jej výskyt a príčiny, a uvádza spôsoby liečby obezity aj techniky, ako si zredukovanú hmotnosť udržať. Druhá časť obsahuje súbor receptov na prípravu šalátov, ktoré nahrádzajú jedno z hlavných denných jedál pri diabetickej diéte. V závere je pripojená praktická tabuľka energetických hodnôt pekárenských výrobkov.