Od autora globálneho bestselleru Japan: Cookbook, viac ako 250 vynikajúcich, zdravé vegetariánske japonské recipes for home cooks V tejto kolekcii nových recipes, Nancy Singleton Hachisu, most authoritative voice v japonskej domáce varenie, showcasesJapan exquisite flavors of nation's elegantné kuchyne to tento, ktorý sa skladá z rastlín-based stravy alebo chcieť umiestniť na ryby a jesť ich jesť. Recipes sú divided by cooking style - dressed, vinegared, deep-fried, simmered, steamed, stir-fried, grilovaný, pickled, a sladké - v blízkosti ktorých Hachisu shares jej expert vedomosti o prísadách, kultúre, a traditions of the unique culinary style