Vo chvíli, keď nás imunitný systém začne chrániť proti toxínom a škodlivým látkam v strave, vode alebo ovzduší, spustí sa v našom tele zápal. Ako prirodzený biologický proces reaguje na vonkajšie podnety preto, aby sme zostali zdraví. Problém nastáva vtedy, keď v tele pretrváva a prechádza do chronického stavu. Ako autor popísal vo svojej knihe Zápal - skrytý zabijak, zvyšuje kaloricky bohatá, na živiny a antioxidanty chudobná strava v súčasnej konzumnej spoločnosti tendenciu k dlhodobému a často neviditeľnému zápalu as ním spojených civilizačných chorôb, ako sú alergie, autoimunitné choroby, cukrovka, obezita, srdiečka choroby, psychické poruchy alebo nádorové ochorenia.

Ľudia pravidelne konzumujú mnoho potravín, ktoré im nerobia dobre. Po vykonaní stravovacích zmien a vynechaní niektorých druhov, na ktoré môže telo byť citlivé alebo priamo alergické, spravidla netrvá dlho a začnú sa cítiť lepšie. Túto knihu autor pripravoval na základe praktických skúseností a moderných vedeckých poznatkov. Zahŕňa zrozumiteľne popísané princípy protizápalovej stravy i originálne a nutrične vyvážené recepty spĺňajúce zásady protizápalovej stravy. Je návodom, ktorý vám pomôže zostaviť si vlastný jedálniček z potravín, ktoré pôsobia protizápalovo a znižujú riziko chronických chorôb. Nájdete tu recepty pre všetky príležitosti, predjedlá, prílohy, šaláty, polievky, hlavné jedlá bezmästé aj s mäsom a dezerty.