Vaša cena | 10,20 € |
Vaša cena bez DPH | 8,50 € |
Dostupnosť | Skladom > 5 ks |
Odosielame v pondelok 13.5. |
Alternatívne potravinové siete sa začali presadzovať v zahraničí ako reakcia na globalizujúcu sa výrobu potravín a trh s poľnohospodárskymi komoditami. Zatiaľ čo v zahraničí už existuje množstvo foriem ponuky potravín, u nás sa niektoré etablovali pomerne nedávno.
Kniha na základe konkrétnych šetrení podrobne prezentuje alternatívne potravinové siete v Českej republike - farmárske trhy, farmárske predajne, debnové schémy, komunitné poľnohospodárstvo, mestské zahradničení a komunitné záhrady aj Slow Food. Prináša tiež prehľad produktových značiek a hodnotenie ich funkčnosti ako indikátorov kvality alebo regionálnej povahy.
Odpovedá na otázku, čím sú analyzované schémy alternatívne, a upozorňuje na to, že existuje viac úrovní "alternatívy", ktorých potenciál skutočne zmeniť súčasný poľnohospodársko-potravinový systém smerom k udržateľnejšiemu modelu výroby a spotreby je značne rozdielny.
Autor: Jana Spilková
Pre vstup na túto webovú stránku prosím potvrďte, že spĺňate vekovú hranicu 18 rokov