Hneď na Tri kráľa začína jedno z najzaujímavejších kuchárskych dobrodružstiev v roku. Najprv nás zahrnie zabíjačkami a fašiangovým veselím, potom zo dňa na deň prejde v šesťtýždňový predjarný bezmäsý pôst, ktorý skončí veľkonočnou oslavou jari. V kuchyni sa striedajú obdobia s mäsom a bez mäsa, staré zásoby s mladičkou novým zberom, bujaré oslavy so skromnými dňami. Príbeh odchádzajúcej zimy nie je ani vyblednutý, ani nudný, ale hýri pestrou nádielkou zimných surovín, jednoduchých receptov aj zaujímavých tradícií.