Česká zelenina je náš národný poklad, ktorý mnohí z nás nedoceňujú a dávajú prednosť dovozným a exotickým druhom. Už naši predkovia vedeli, že pre zdravie je najcennejšie to, čo rastie pekne doma v záhradke či políčku. Dnes dokazuje aj vedecký výskum po celom svete, že najzdravšia zelenina je tá, ktorá vyrástla v našom blízkom okolí (pre nás, ak chcete, v Európe) a bola zozbieraná vo svojej prirodzenej zrelosti.