Učebnica uvádza popis a praktické ukážky zdobenia cukrárskych výrobkov. Prináša predlohy pre nácvik jednotlivých línií, ozdobných motívov a pásikov a rôznych typov písma. Ďalej sa zaoberá základmi kresby rôznych motívov vrátane figúry, zdobením tort zložitými tvarmi, poschodovými tortami a tiež tvorbou náročných skulptúr. Početné námety sú určené najskôr na precvičovanie ceruzkou, pastelkami a farbami, neskôr na použitie príslušných cukrárskych surovín. Krúžková väzba umožňuje dokonalé rozloženie a pri použití priesvitnej fólie je možné jednoducho vykonávať nácvik zdobenia na predlohe. 108 strán, 112 obrázkov