Či sú malé a hrubé, alebo veľké a tenučké ako dych, nech im hovoríme lievance, palacinky, crepes, crespelle, pancake alebo blini - milujú ich všetci! Ich príprava je veľmi jednoduchá, a pritom sa dajú donekonečna obmieňať. Naslané alebo sladké zasýtia celú rodinu, ale môžu poslúžiť aj ako lahodný dezert. Môžete ich potrieť tenkou vrstvou, alebo naopak bohato naplniť, môžete ich zarolovať, preložiť, nakrájať, zapiecť aj flambovať. Táto kuchárka prináša pestrú paletu receptov sladkej i slanej, miestnej i medzinárodnej kuchyne.