Ryžu má rád celý svet. Ryža je oveľa viac ako len príloha. Je zdravá, neobsahuje lepok as viac ako 800 odrodami je najdôležitejšia a najvšestrannejšia základná potravina na svete. Ryžové zrnká môžu byť červené, biele, čierne, sypké či lepivé, okrúhle aj dlhé, každé je iné a každý druh má predpoklady byť superstar. Od Číny cez Indiu, Afriku a Európu až po Ameriku – autori sa pri hľadaní tých najlepších odrôd ryže, spôsobov varenia a receptov nechali na ceste svetom inšpirovať ako klasikou, tak aj tajnými tipmi z pouličného občerstvenia. Výsledok: viac ako 80 výdatných slaných a sladkých ryžových pokrmov, ozdobených vzrušujúcimi cestovateľskými príbehmi s chuťou ryže a praktickými kuchárskymi poznatkami. Na akúkoľvek úpravu ryže – z panvice alebo v miske, rolovanú alebo dusenú, v podobe rizota alebo ako sladké maškrtenie – ponúkame kapitoly obsahujúce moderné a kreatívne recepty na jednoduchú prípravu pokrmov z ľahko dostupných surovín.