Lisa Fetterman je vyťažená riaditeľka spoločnosti a súčasne mamička dvoch malých detí. Vo svojej druhej knihe Sous vide pre každého názorne predvádza elegantné riešenie hlavolamu, ako uprostred náročného pracovného týždňa dopriať rodine kvalitné, a pokiaľ možno teplú večeru.

Zoznámte sa s technológiou sous vide varenie
Lisa nám predstavuje takmer kúzelnú technológiu sous vide varenie, ktorá sa však dá veľmi jednoducho využiť aj mimo prostredia luxusných reštaurácií. Pomocou ponorného sous videa cirkulátora určeného na použitie v bežných domácich podmienkach si môžeme bez námahy as len minimálnou časovou investíciou predpripraviť domáce "polotovary", z ktorých potom v priebehu týždňa podľa jedného z množstva rýchlych receptov v pár minútach vytvoríme lahodné jedlo.

Skvelý pomocník pri príprave akéhokoľvek jedla
V jednotlivých tematicky zameraných kapitolách kniha vždy najskôr predstaví takzvaný master recept, alebo základný postup pre sous vide úpravu konkrétnej suroviny, ktorý nasleduje niekoľko spin-off receptov, ktoré tieto „domáce polotovary“ využívajú ako základ pre kompletný pokrm. Pomocou varenia vo vodnom kúpeli si tak môžeme bez námahy a rizika neúspechu pripraviť napríklad Špargľa Benedict, Opité rezance, Marockú misku s quinoou, Čokoládový parfait s malinami alebo Dokonalé zmrzlinové sendviče. Sous vide pre každého vám bude skvelým pomocníkom pri príprave akéhokoľvek jedla!