Kuchárka zoznamuje s priebehom domácej zabíjačky a výrobou zabíjačkových špecialít, domáceho údeného mäsa, domácej šunky, klobás, salám, párkov a ďalších mäsových výrobkov. Čitatelia tu nájdu mnoho výborných receptov na prípravu pokrmov nielen z bravčového, ale aj ďalších druhov mäsa domácich zvierat. Kniha obsahuje aj rôzne spôsoby konzervovania mäsa. Spestrením sú navyše recepty na zeleninové prílohy a šaláty.