Vegetariánstvo je spôsob stravovania, kedy je z jedálnička vylúčené mäso. Vzniklo pred stovkami rokov ako súčasť Buddhovho učenia, ktorý učil svojich žiakov úcte k živým bytostiam.
V dnešnej dobe môže mať vegetariánstvo rôzne dôvody. Väčšinou etické, vnímame zvieratá ako živé tvory, ktorí cítia bolesť a utrpenie. Ale môžu byť aj zdravotné, kedy chceme nahradiť mäso ovocím a zeleninou, dodať svojmu telu viac vlákniny a vitamínov. Alebo aj ekologické, kultúrne a ekonomické. Nech už sú vaše dôvody akékoľvek, verím, že recepty, ktoré nájdete v receptníku budú pre vás inšpiráciou aj zábavou.
Kniha je rozdelená na 7 kapitol (polievky, šaláty, obilniny…). V každej z nich nájdete dva zaujímavé recepty a niekoľko voľných stránok, ktoré vám poskytnú dostatok priestoru na zaznamenanie vašich obľúbených receptov alebo vlastných poznámok. Každý recept je navyše doplnený krásnou ilustráciou Blanky Kochovej. Jej drobné kresby k jednotlivým kapitolám vás budú sprevádzať celým receptníkom.