Publikácia je určená ako študentom všeobecne vzdelávacích a hlavne odborných škôl, tak aj verejnosti. Výživa je jedným zo základných faktorov, ktoré majú priamy vplyv na zdravotný stav každého človeka. Túto knihu spracoval náš popredný odborník v tomto odbore a to je zárukou jej vysokej úrovne.