Prepracované druhé vydanie tejto publikácie vychádza z veľmi úspešného prvého vydania. Sú tu využité najnovšie poznatky a predpisy súvisiace so vstupom Českej republiky do Európskej únie. Kniha podáva komplexný prehľad o hotelovej prevádzke. Zachytáva najmodernejšie trendy v zariadení, vybavení a organizácii hotela a súčasne systém jeho riadenia.