Prečo je talianska kuchyňa taká obľúbená? Snáď preto, že vďaka pár surovinám a jednoduchému postupu dokážeme rýchlo pripraviť chutný pokrm. Okrem toho je považovaná za obzvlášť zdravú. Podstatné je používať kvalitné suroviny, zdôrazniť a podčiarknuť ich chuť, ale nepozmeniť ju. Ostatne – Taliansko, to nie sú len cestoviny a pizza: V tejto kuchárke nájdete recepty na najobľúbenejšie klasické pokrmy zvučných názvov: caprese, melanzane alla parmigiana, špagety carbonara, piccata alla milanese, saltimbocca, vitello tonnato, pannacotta alebo tirana.