Skúsená autorka nenapísala len kuchársku knižku, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Ide jej predovšetkým o liečebné a preventívne zdravotné efekty vývarov z kostí, ktoré boli známe a uctievané už v dobe kamennej, o čom podala dôkazy archeológie. Aj staroveký Egypt ich považoval za všeobecnú prevenciu pred chorobami, Hippokrates ich odporúčal ako prostriedok dosiahnutia krásy a štíhlosti a spoľahlivého pomocníka pri uzdravovaní. Galén považoval vývary z kostí za prostriedok na podporu hybnosti v starobe, Paracelsus ich predpisoval pri prechladnutí, zápaloch a bolestiach kĺbov. Dnešní lekári, ktorí si spomenuli na liečivé účinky polievok svojich babičiek, odporúčajú vývary aj k rastu a lesku vlasov, proti celulitíde, k hebkej koži a omladeniu pleti, k spevneniu kostí pri osteoporóze, ako prostriedok odkyslenia a vyčistenia organizmu, ako energetický na zvýšenie potencie. Autorke išlo nielen o liečebné účinky vývarov z kostí hovädzích, hydinových, rybích a bravčových, ale aj estetickú podobu polievok a jedál ao zeleninové a koreniace doplnky, ktoré znásobia pôžitok pri ich konzumácii. Prastaré príslovie „K zdraviu sa dá prejsť“ platí v predkladanej knižke dvojnásobne.