Neprehliadnuteľný podiel na tvorbe hospodárskeho, sociálneho a kultúrneho prostredia medzivojnového Československa mali podnikatelia a manažéri triamajúce opraty priemyselných podnikov, a práve tým je venovaná aj publikácia „Pivo, zbrane i tvarôžky“. Rozpráva životné príbehy takmer dvoch desiatok osobností z radov prvorepublikového podnikového manažmentu, ktoré vyjadrujú širokú, ba neprebernú pestrosť podnikateľských aktivít na československom území. Nie všetci boli úspešní, ale väčšina z tých, o ktorých publikácia pojednáva, dosiahla, okrem iného vďaka nebývalému osobnému nasadeniu, invencii a húževnatosti, pozoruhodných výsledkov a presadila svoje firmy na širšom európskom, ba aj svetovom trhu. Pôvod a sociálne zázemie vybraných osobností, predovšetkým však podnikateľská kariéra – úspechy i zlyhania v kontexte premien podnikateľských stratégií – av neposlednej aj vývojový „preliv“ do značne odlišných podmienok riadeného hospodárstva za nacistickej okupácie a po vojne do nastupujúcej éry socializmu, sú dokladom nielen dynamickosti , ale, a to predovšetkým, mnohotvárnosti podnikateľského prostredia.