Bezlepkové kuchárky

Začínate žiť bezlepkovo a ste úplne stratení v množstve informácií, ktoré k vám plynú zo všetkých možných strán?

V posledných rokoch pribúda ľudí, ktorí sa stretávajú s celiakiou či inými ochoreniami, za vznikom ktorých stojí lepok a často aj kazeín (mliečna bielkovina).

S množstvom rád a receptov aj bez mlieka a vajec Zvládate každodenné bezlepkové stravovanie, ale radi by ste svoj jedálniček obohatili aj vo sviatočné dni?

Je vám ľúto, že si nemôžete dopriať rôzne sladké dobroty, ktoré s pôžitkom konzumujú vaši priatelia a známi, ktorí nemajú problémy so znášanlivosťou lepku?

Pokiaľ ste na bezlepkovej diéte, pravdepodobne ste už zistili, že pečenie bez lepku má svoje úskalia.

Nahliadnutie pod pokrievku života celiaka. Zoznámenie sa s tým, ako sa vysporiadať s bežnými dennými situáciami, s nepochopením okolia, ale napríklad aj s cestovaním.

Autorka Kristina je starostlivá mama a ešte starostlivejšia rozmaznávajúca babička siedmich vnúčat.

Kniha je určená primárne pre celiakov, avšak môže podľa nej variť a piecť úplne každý.

Keď sa bezlepkové varenie a pečenie stane vášňou... - recepty sú chuťovo nerozoznateľné od lepkových dobrôt - rýchla, zrozumiteľná a jednoduchá príprava - recepty sú vyladené a pravidelne používané - recepty sú vyskúšané na vlastnej rodine, priateľoch a známych, ktorí nie sú celiaci - všetko je z dostupných surovín s presným popisom as uvedením druhu bezlepkovej múky alebo zmesi - pečivo si minimálne tri dni aj po vytiahnutí z mrazničky zachová svoju chuť aj konzistenciu - kniha má obsah aj s fotkami receptov - vyberiete si očami podľa svojej chuti - pri receptoch náhrady za mlieko a vajcia - v knihe nájdete všetko o kváskovaní a tangzhongu - kniha určená pre začiatočníkov i pokročilých - v knihe nájdete rady a tipy na bezlepkovú, bezmliečnu a bezlaktózovú diétu Jedlo už bez ďalších kompromisov

Táto publikácia je svojim obsahom ojedinelá na slovenskom trhu. Je to prvá kniha, ktorá spája požiadavky diabetickej respektíve redukčnej diéty pri súčasnej nutnosti vylúčiť lepok zo stravy.

Keď pred ôsmimi rokmi vyšla Ive Kohútikovej knižka Pečieme bez lepku, nenapadlo ju, že tým nekončí.

Pri rozhovoroch na tému celiakia často konštatujeme, že držať bezlepkovú diétu je pomerne problematické.

Vďaka tejto novej kuchárke môžete variť bezlepkové z dostupných surovín, jedlá sú nenáročné na prípravu a výsledok chutí skvele!